スプラウト


ブロッコリースプラウトはその名の通り「ブロッコリーの新芽」のことで、新芽には、これから成長していくために必要な栄養がたっぷり詰まっています。
栄養は成長したものよりあるため「天然のサプリメント」と呼ばれることもあります。


ブロッコリーの新芽には、胃がんのもととなる「ピロリ菌」を撃退する酵素「スルフォラファン」が、成熟ブロッコリーより多く含まれています。
様々な調理法を取り入れたバリエーション豊かな料理で、健康パワーを見直してはいかがでしょうか。


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ブロッコリースプラウト

broccoli Sprout

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かいわれ大根より辛みが少なく、和洋中どの料理にも使えます。

スルフォラファンの効果は、1度摂取すると2~3日持続するとされています。2~3日に1回、20~30g程度を目安にお召し上がりください。

栄養が損なわれるのを防ぐため、なるべく加熱せずに生で食べることをおすすめします。スルフォラファンの吸収率を高めるため、よく噛んでお召し上がり下さい。

 ※水洗いしてからお召し上がりください。

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コールラビスプラウト

kohlrabi Sprout

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赤紫色のスプラウトは、料理を美しく彩ります。加熱すると変色するので、サラダや和え物がおすすめです。

根も食べられるスプラウト。お子様に食べさせても安心な、農薬や添加物を一切使用しない野菜です。

 ※水洗いしてからお召し上がりください。

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